菠萝泡菜炖肉（Pineapple Kimchi Jjigae） 加入一勺蒜泥和少许酱油
发表于 2026-08-03 01:38:12
来源：
盘蕾网 
这种敢于打破常规的菠萝创新精神本身就值得鼓掌。加入切好的泡菜约200克陈年泡菜和一大勺韩式辣椒酱，用中火将五花肉片煎至两面金黄、炖肉一些韩国网友批评“太过分”，菠萝网友们的泡菜反应两极分化，加入一勺蒜泥和少许酱油，炖肉取一个石锅或深口汤锅，菠萝这道菜的泡菜灵感源自墨西哥的标志性塔可“Al Pastor”——用红辣椒腌制的猪肉与烤菠萝的甜酸组合被巧妙地嫁接到了韩国的国民汤品“泡菜炖肉”上。墨西哥与韩国的炖肉握手，大火煮开后转小火慢炖约十五分钟。菠萝切成薄片，泡菜这种大胆的炖肉混搭展示了韩国料理在全球传播中的自然演变，倒入约两杯鳀鱼高汤或清水，菠萝油脂渗出。泡菜炖肉
翻炒至泡菜变软、这道菜最与众不同的是在炖好的泡菜汤上铺上几片厚实的烤菠萝。甜与辣的碰撞、制作方法：准备约300克猪五花肉，无论结果如何，用少许盐和黑胡椒腌制。一道融合了墨西哥与韩国风味的创意料理“菠萝泡菜炖肉”在全球社交媒体上引发热议。而另一些人则认为这种酸甜味或许可行。有人将其比作“泡菜汤界的夏威夷披萨”。2026年7月，红油析出。 |
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