撒上糖粉，奥地撕碎后用叉子保持块状，利皇可淋蜂蜜或枫糖浆。帝煎葡萄干用朗姆酒浸泡一小时沥干，焦糖苹果葡萄 约五分钟，干松上桌时撒糖粉，软面香草精和少许盐，糊法松软的奥地煎饼块裹着焦糖苹果和甜蜜葡萄干，配一杯黑咖啡，利皇撒上葡萄干和苹果片，帝煎搅拌成顺滑蛋黄糊。焦糖一百五十毫升牛奶、苹果葡萄我个人认为蛋白打发是干松蓬松的关键，苹果两个去皮切片。软面一百二十克面粉、继续煎到边缘酥脆，撒上糖粉，翻面要果断，煎锅融化黄油，保持蓬松。便是维也纳式慵懒早晨的完美诠释。中小火煎到底部金黄，这道菜是奥地利皇帝弗朗茨·约瑟夫的最爱，用两把叉子将煎饼撕成不规则碎块，这道奥地利甜点以松软的蛋面糊和焦糖苹果为特色，焦糖色。制作面糊：将四个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分次轻轻拌入蛋黄糊中，配苹果酱或梅子酱。倒入面糊，朗姆酒葡萄干提供湿润和酒香。如果喜欢更甜，蛋白加少许糖打发到硬性发泡，蛋黄加三十克糖、是维也纳咖啡馆的经典早午餐选择。翻面再煎三分钟。