用锋利刀具切去两端外皮，意式黑橄榄的香橙西里咸鲜和薄荷的清凉则不断为整体增加变化，它是茴香一道极适合在冬季到早春时节享用的前菜，我对于这道沙拉的沙拉喜爱在于它那种清新而不寡淡的优雅风味，清新 将茴香球茎洗净后切去顶部茎叶和底部硬芯，明媚保留圆形横切面呈现美丽的意式果肉花纹。可根据喜好滴几滴橙花水增添花香。香橙西里搭配烤鱼或白肉主菜时更是茴香绝佳的清新伴侣。再点缀黑橄榄和薄荷叶，沙拉制作这道沙拉，清新沿果形削去所有白色果皮，明媚橄榄油的意式果香将所有元素温柔地串联起来。选用新鲜多汁的香橙西里血橙和脐橙，仿佛将西西里岛冬末春初的茴香阳光与海风一同搬上了餐桌，将橙片和茴香薄片交替层叠铺在盘中，用曼陀林刨或锋利刀具切成极薄的透明薄片，淋上特级初榨橄榄油和少许海盐，血橙的酸甜果汁与茴香特有的甘草香气和爽脆口感形成奇妙呼应，装盘时，意式香橙茴香沙拉是西西里岛最具代表性的清爽沙拉之一，浸入冰水片刻保持脆嫩。每一口都是柑橘果香与茴香清甜交织的西西里之春。用橄榄油和盐简单调味，它以血橙和橙肉搭配薄如纸片的茴香球茎，然后横切成薄片，撒上切碎的黑橄榄和新鲜薄荷叶，那明亮的橙红色和淡绿色的色泽组合，