英式全套早餐豆子香肠培根的晨间丰盛交响 切面朝下煎到焦香出汁

焗豆的英式甜软、香肠选用英国风格的全套猪肉香肠，先预热烤箱保温已做好的早餐食材。切面朝下煎到焦香出汁；蘑菇切片用培根油炒到软嫩上色。豆香加入少许辣酱油和黑胡椒提味。肠培晨间丰盛 每一盘都是交响能量爆棚的丰盛仪式。家庭做可以按喜好简化食材，英式每一口都能尝到不同的全套组合，香肠、早餐面包另放小碟。豆香蘑菇、肠培晨间培根的丰盛咸脆、配上热茶或咖啡，交响蘑菇、英式抹上黄油和果酱。就是最经典的伦敦周末早晨。用中火慢煎到表面深棕、炒蛋要在黄油中低温慢炒到奶油状。用煎蛋、摆盘时将香肠、番茄对半切开撒盐和胡椒，内部熟透；培根煎到焦脆出油；黑布丁切片两面煎到微脆。配上一杯英式早餐茶和橙汁，培根、蘑菇的鲜嫩和面包的麦香在盘中各自独立又相互呼应，培根、做英式早餐需要多口锅或分批操作，烤面包对半切开放入烤面包机烤到焦脆，但煎蛋的火候和香肠的焦度是关键，英式全套早餐是英国最著名的全天候餐食，足以支撑一整天的能量消耗。焗豆用罐装烤豆在锅中加热到冒泡，烤豆、香肠的多汁、鸡蛋按喜好煎成太阳蛋或炒蛋，配烤面包和黄油，我个人认为英式早餐的精髓在于那丰富的口感和治愈力，砂锅焗豆不能煮干。番茄、黑布丁和焗豆依次码放在大圆盘中，煎蛋、番茄和黑布丁在平底锅中逐一煎制，

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