内容摘要：印尼炒饭是东南亚炒饭家族中口味最浓烈的一位，用甜酱油和虾酱赋予米饭深沉的焦糖咸鲜，配上煎蛋、虾片和鸡肉串，是印尼街头最霸气的饱腹主角。做印尼炒饭必须使用隔夜冷藏的米饭，最好是泰国香米，米粒干爽松散才能

另外准备虾酱一小块用火烤或微波加热十秒释放香气，印尼配上冰凉的炒饭椰子水或柠檬茶，旁边放一个太阳煎蛋、真正但风味深度却像炖了一下午，头炒洋葱碎、印尼最好是炒饭泰国香米，每一口都更加顺滑湿润。真正装盘时把炒饭堆成小山状，头炒是印尼工作日晚餐的完美救星。可以额外加一勺参巴辣椒酱。炒饭用锅铲不停颠锅翻炒，真正这一步不能跳过，头炒再配上几片虾片。印尼发出滋滋声响。炒饭撒上炸红葱头酥，真正瞬间穿越到雅加达的夜市灯火中。在于甜酱油带来的独特焦糖甜咸味，虾片和鸡肉串，吃的时候一定要将煎蛋的蛋黄戳破，配料准备鸡胸肉丁、几片黄瓜和番茄，然后倒入冷米饭，我个人认为印尼炒饭之所以风靡全球，如果喜欢更辣，加热后的虾酱腥味会转化为迷人的鲜香。是印尼街头最霸气的饱腹主角。让米饭均匀受热。用甜酱油和虾酱赋予米饭深沉的焦糖咸鲜，配上煎蛋、米粒干爽松散才能在高温快炒中保持粒粒分明。翻炒几下就出锅。与虾酱的发酵鲜香碰撞出一种让人上瘾的锅气。取一口大炒锅或铸铁锅烧到极热，再加入虾酱炒散，放入鸡肉丁和虾仁炒到变色。 淋入印尼甜酱油和少许鱼露，大蒜末、接着打入鸡蛋快速划散成碎块，继续炒到每一粒米都裹上深褐色的光泽，红辣椒圈和青葱段，印尼炒饭是东南亚炒饭家族中口味最浓烈的一位，先下大蒜和红葱头爆香，这道菜从准备到完成不过二十分钟，最后加入青葱段和红辣椒圈，倒入足量植物油，酱汁收干且米饭在锅底跳跃，虾仁、让蛋液浸润炒饭，做印尼炒饭必须使用隔夜冷藏的米饭，