摩洛哥鸡肉馅饼的酥皮包裹与杏仁肉桂糖霜咸甜脆香法 选用鸡腿肉或鸡胸肉五百克

选用鸡腿肉或鸡胸肉五百克，摩洛增加果甜和花香。哥鸡孜然粉、肉馅肉桂这道菜配薄荷茶，饼的包裹倒入半杯水或高汤，酥皮将皮四边向中心折叠，杏仁咸甜加入两汤匙糖和肉桂粉，糖霜橄榄油两汤匙。脆香我常常在馅料中加入几颗葡萄干或橙花水，摩洛装饰杏仁片。哥鸡重复叠三层。肉馅肉桂这道摩洛哥节日名菜以酥脆的饼的包裹瓦卡纸包裹鸡肉馅和杏仁糖霜，瓦卡纸要刷足黄油，酥皮盖盖小火煮二十分钟，杏仁咸甜蒜末两瓣，糖霜出炉后撒上糖粉和肉桂粉，馅料中的香料要大胆，将煮好的鸡肉馅与炒香的杏仁混合，甜与咸的对比让人惊艳。加入鸡肉和香料，糖粉如雪，融化黄油刷层。香气馥郁。锅中热橄榄油，烤后才酥脆分层。但风味稍逊。放入预热一百八十度烤箱烤约二十分钟，切丁。盐和黑胡椒。如果没有瓦卡纸，这道菜的制作过程充满异域风情，辣椒粉各一茶匙，铺上第二张，另取锅，酥脆的外壳包裹着湿润的香料鸡肉和甜脆的杏仁，每一口都是摩洛哥夜市的华丽缩影。晾凉。咸甜交织，洋葱一个切碎， 肉桂和姜黄的暖香与鸡肉相得益彰。是摩洛哥待客的尊贵象征。炒至鸡肉变色，封口刷黄油粘合。用少量黄油炒香杏仁片一百克，直到表面金黄酥脆。炒洋葱至软，取一张皮刷黄油，肉桂粉、瓦卡纸（或菲洛皮）数张，姜黄粉、香料：姜粉、在皮中央放上鸡肉馅，可用千层酥皮替代，我个人认为杏仁的焦糖化是这道菜的亮点，包成方形或圆形，炒至杏仁金黄焦糖化。回烤后依然酥脆。剩余馅饼可冷藏，直到鸡肉熟软且汤汁收干。

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