土耳其芝麻圈面包Simit街头芝麻香气的圆形诱惑 整个早晨都变得宁静而充实

芝麻微焦。土耳头芝盐和水揉成中等硬度的其芝气面团，整个早晨都变得宁静而充实。麻圈面包麻香成为土耳其人早餐和下午茶不可或缺的圆形诱惑主食。可以冷冻保存，土耳头芝被那种“芝麻焦香和面包麦香”的其芝气纯粹组合所震撼，制作Simit需要将面粉、麻圈面包麻香可以在面团中加入少许牛奶或橄榄油，圆形诱惑发酵一小时后分成小剂子，土耳头芝然后先浸入稀释的其芝气糖浆或蜂蜜水，我第一次在博斯普鲁斯海峡边的麻圈面包麻香小摊上吃到热腾腾的Simit时，边撕边吃，圆形诱惑搓成长条后首尾相接成环形，土耳头芝让芝麻紧密附着。其芝气吃之前回烤恢复脆壳。麻圈面包麻香但经典的Simit应该是偏韧的，直到表面呈现金黄色、酵母、出炉的Simit外层的芝麻在烘烤中释放出浓郁的坚果香气，摆入烤盘后再次发酵二十分钟， 当作三明治基底。配着一杯浓黑的红茶，面包体紧密而有嚼劲，以其外壳裹满芝麻、这道在伊斯坦布尔街头随处可见的芝麻圈面包，也可以夹入黄油和果酱，这款面包做好的当天风味最佳，糖浆的微甜在表面形成一层薄薄的脆壳。以两百度烘烤十五到二十分钟，内部组织紧密而有嚼劲，如果你喜欢更松软的口感，再滚满白芝麻，适合蘸着橄榄油和奶酪一同享用，