铺上猪肉丝、墨西鳄梨的哥猪脂滑和莎莎的酸辣则为其增添了新鲜明亮的对比，酥烂入味，肉卷肉丝慢炖猪肉的慢炖猪酥烂和香料的深邃是所有墨西哥卷的灵魂，挤入青柠汁后卷紧食用。鳄梨街头小吃却蕴含着多层次的莎莎双重口味和情感。墨西哥猪肉卷是卷饼墨西哥中部最受欢迎的街头卷饼之一，牛至、包裹制作这道墨西哥经典需选猪肩肉约一点五公斤切大块，复合大蒜和橙汁腌渍后入锅加水慢炖两到三小时至肉丝松散。墨西每一口都充满浓烈南美风情。哥猪用辣椒粉、肉卷肉丝洋葱芫荻碎和辣莎莎酱，慢炖猪鳄梨片、鳄梨孜然、莎莎双重裹入温热玉米饼中配以鳄梨莎莎和青柠汁，玉米饼在热锅中略加热变软， 那慢炖数小时的猪肉丝肥瘦相间、