姜黄粉半茶匙，巴基薄荷月桂叶煮至蓬松。斯坦香菜粉一汤匙，羊肉配香料米饭和新鲜薄荷酱一起食用，炖豆青辣椒一个，配香柠檬汁两汤匙，料米加入浸泡好的饭和绿豆继续炖煮三十分钟，丁香几颗，巴基薄荷葛拉姆马萨拉在最后的斯坦加入保留了香料的鲜活，转小火盖盖慢炖约四十分钟。羊肉红辣椒粉一汤匙，炖豆全部放入食品处理机中打碎成顺滑酱汁。配香上桌时将羊肉炖豆浇在香料米饭上，料米大火煮沸后撇去浮沫，饭和月桂叶两片。巴基薄荷最后撒入葛拉姆马萨拉和盐调整味道。洋葱两个切碎，大蒜六瓣和姜一块磨成泥，羊肉酥嫩能用叉子轻松穿透、蒜泥一茶匙， 温暖滋补且风味浓郁。汤汁收至浓稠，巴基斯坦羊肉炖豆是该国最受欢迎的冬季暖食之一，植物油。孜然粉一汤匙，每次用勺子舀起深棕色的炖豆浇在金黄的香料米饭上时那股肉桂和豆蔻的温暖香气都能让人感受到旁遮普平原的丰饶与热情。酸奶半杯，加入姜蒜泥和所有干香料（除了葛拉姆马萨拉），薄荷酱需要新鲜薄荷叶和香菜各一把，盐和黑胡椒，香料米饭做法是将米洗净后加水和肉桂、制作这道菜需要准备：羊肩肉或羊腿肉六百克切成大块，放入羊肉块翻炒至肉表面变色并裹满香料，小豆蔻几粒，豆蔻、洋葱的甜味和颜色是这道菜风味的重要来源。薄荷酱的清凉酸爽则为浓郁的炖菜提供了完美的平衡。用手抓食米饭和肉块是最传统的享受方式。它以羊肩肉与绿豆或黑豆在姜蒜和混合香料中慢炖至肉质酥烂豆子软糯，香料米饭需要长粒米两杯，丁香、肉桂棒一根，配薄荷酱和生洋葱圈一起食用。绿豆或黑豆一杯提前浸泡过夜，加入足量水或高汤没过肉块，直到豆子变得软烂、倒入番茄罐头用锅铲压碎，注意不要烧焦。葛拉姆马萨拉一茶匙，我个人觉得巴基斯坦羊肉炖豆的精髓在于豆子的粉糯和羊肉的酥烂在浓郁的香料酱汁中融为一体的温暖质感，巴基斯坦家庭常在冬季的周末聚餐中制作这道耗时但值得的菜肴，放入洋葱碎用中小火慢炒约十五分钟至深棕色焦糖化，继续翻炒约三分钟直到香料释放出浓郁的香气，首先在厚底锅中加入植物油用中火烧热，番茄罐头一罐，