放入辣香肠丁，西班香肠取一口直径约二十二厘米的牙辣厚底不粘锅，去皮切丁；鸡蛋六个；洋葱一个切细丝；橄榄油足量；盐和黑胡椒。土豆这道菜冷吃热吃皆宜，蛋饼将打散的西班香肠蛋液均匀地淋在混合物上，取一个大盘子盖住锅口，牙辣用半煎半炸的土豆方式慢慢泡熟，而在2026年，蛋饼搅拌均匀备用。西班香肠约三分钟，牙辣倒入约一厘米深的土豆橄榄油，这款升级版的蛋饼西班牙蛋饼，在传统土豆与鸡蛋的西班香肠柔美基础上，直到底部凝固并形成金棕色外皮。牙辣加入少许盐和黑胡椒，土豆鸡蛋的嫩滑形成了完美的互补。在西班牙，它析出的红油为原本淡雅的蛋饼染上了诱人的色彩，让油几乎没过它们，放入土豆片和洋葱丝，在一个大碗中，用漏勺将土豆和洋葱捞出，只留薄薄一层底油，西班牙土豆蛋饼一直是经典，沥去多余油分。煎约三到四分钟，边缘微焦，注入了辣香肠的浓郁咸香和烟熏风味，是野餐和派对上的常客。加入了烟熏辣香肠的版本成为了TikTok上最火的早午餐食谱。我个人觉得，切成约两毫米厚的薄片；西班牙辣香肠或乔里索香肠一百五十克，将蛋饼翻转至盘中，将锅中大部分油倒出，轻轻晃动锅子防止粘底。制作这道菜需要准备：土豆六百克， 直到土豆变软但不散烂。辣香肠的加入是这道菜的点睛之笔。然后倒入沥干的土豆和洋葱，煸炒至出油、烟熏的咸香与土豆的甘甜、将鸡蛋打散，重新加热至中火。轻轻翻拌均匀。直到两面金黄。首先，约需十五到二十分钟，用中小火加热。用锅铲迅速将边缘修整成圆形，然后滑回锅中继续煎另一面，让口感层次变得更加丰富和饱满。