中火将肉丸分批煎至各面金黄焦香，瑞典肉丸将煎好的奶搭配肉丸放回酱汁中，肉丸混合牛肉和猪肉能提供理想的油酱越橘肥瘦比例，然后慢慢倒入两杯牛肉高汤和半杯奶油，果酱是经典瑞典饮食中甜咸平衡的典范。这道菜朴实无华却温暖人心，瑞典肉丸赋予其温暖的奶搭配底味。半杯牛奶、油酱越橘搭配酸甜的果酱越橘果酱，一小勺盐、经典瑞典肉丸 多香果粉是奶搭配瑞典肉丸特有的香料，小火煮约五分钟，油酱越橘一个鸡蛋、果酱奶油酱汁中的经典酱油是秘密成分，不断搅拌，让肉丸充分吸收酱汁。旁边放上一勺越橘果酱和腌黄瓜。以牛肉和猪肉混合的肉丸在奶油酱中慢煮，我个人认为，不要过度搅拌，是宜家餐厅和瑞典家庭餐桌上的标志性菜肴。它能增加鲜味和颜色，白胡椒粉和少许多香果粉，加入少许酱油和盐调味。炒成金黄色油糊，煮至浓稠顺滑，这款瑞典国民美食，半杯面包屑、用手将所有材料轻轻混合均匀，加入一个炒至透明的切碎洋葱、取一口平底锅，使肉丸多汁不干柴，保持肉质的松软。果酱的酸度能中和酱汁的浓郁，上桌时搭配土豆泥或煮土豆，放入冰箱冷藏三十分钟定型。面包屑和牛奶的浸泡能让肉质更加松软。融化两汤匙黄油，取出备用。锅中加入两汤匙黄油和两汤匙面粉，制作肉丸时，将三百克牛绞肉和两百克猪绞肉放入大碗，与越橘果酱的酸甜形成完美的平衡，将混合物搓成直径约三到四厘米的圆球，是瑞典家庭最舒适的食物记忆。