内容摘要：特立尼达咖喱鹰嘴豆是特立尼达和多巴哥最具代表性的素食咖喱之一，它以鹰嘴豆在椰奶和咖喱香料的浓郁酱汁中慢炖，豆香与椰香在香料的牵引下完美融合。制作特立尼达咖喱鹰嘴豆需要准备约三百克干鹰嘴豆提前浸泡过夜后

加入两个切块的特立番茄和约两百毫升鸡汤或清水，用盐和黑胡椒调味，尼达浓郁大火煮开后转为小火，咖喱咖喱盖上锅盖慢炖约三十分钟让鹰嘴豆充分吸收酱汁的鹰嘴椰奶风味。倒入煮好的醇厚鹰嘴豆和约四百毫升椰奶，用中火加热后加入两个切碎的香料辛香大洋葱和四瓣压碎的大蒜，加入约两汤匙特立尼达咖喱粉和一茶匙辣椒粉，特立我特别欣赏特立尼达咖喱鹰嘴豆那种椰奶的尼达浓郁甜润与咖喱香料的辛热在慢炖后形成的温和而深邃的风味，特立尼达咖喱鹰嘴豆是咖喱咖喱特立尼达和多巴哥最具代表性的素食咖喱之一，继续翻炒约两分钟让香料释放香气。鹰嘴椰奶它以鹰嘴豆在椰奶和咖喱香料的醇厚浓郁酱汁中慢炖，是香料辛香加勒比海素食餐桌上的灵魂主角。炒至洋葱变软出香，特立出锅前撒上新鲜香菜碎和一小撮咖喱粉增香。尼达浓郁咖喱咖喱 咖喱的浓郁酱汁与碳水是天然的绝配。取一个大厚底锅倒入约三汤匙植物油，制作特立尼达咖喱鹰嘴豆需要准备约三百克干鹰嘴豆提前浸泡过夜后煮至软烂备用。上桌时搭配米饭或烤饼，鹰嘴豆的粉糯质地吸收了酱汁的所有精华，豆香与椰香在香料的牵引下完美融合。