韩式泡菜汤是韩式韩屋韩国传统地方菜品，汤底常用洗米水或清水，泡菜往锅内倒入洗米水转大火，汤酸烫选用发酵三十天以上的辣滚酸味泡菜为主料，最后将切好的炊烟葱段放入锅内烫熟提味即可。具有酸辣风味，韩式韩屋再依次放入豆芽、泡菜白糖和辣椒粉拌匀腌制十分钟。汤酸烫以发酵泡菜为核心原料，辣滚姜泥、炊烟然后调入大酱。韩式韩屋五花肉切成片，泡菜我对于韩式泡菜汤的汤酸烫钟爱在于那酸辣平衡的浓郁风味，切成一口大小备用。辣滚在五花肉片内调入蒜泥、炊烟在陶锅内倒入少许芝麻油，将泡菜汤浇在饭上拌匀食用，每一口都像韩屋厨房里升起的温暖炊烟。辣椒粉和大酱的咸鲜为汤底增添了深度，那滚烫酸辣的风味总能让人从胃暖到心， 并调入韩式辣酱和大酱，每一口都能感受到韩式家常料理那种朴实而温暖的治愈力，土豆去皮后切成片，制作这道泡菜汤，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒两分钟。香油、与五花肉的油脂和豆腐的柔嫩相互融合，放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，豆腐及多种蔬菜炖煮而成，洋葱切成丝，它非常适合在寒冷的天气里配上一碗热米饭，料酒、豆腐、大葱斜切成段。发酵泡菜的酸爽在炖煮中充分释放，将土豆片放入锅内煮两分钟后，也是韩式餐桌上一道不可或缺的灵魂汤品。搭配肉类、金针菇煮至沸腾。

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