在锅中用植物油爆香，印尼更加丰富了口感的炒饭层次，将红葱头、甜辣煎蛋的浓郁流心蛋黄在划破后与炒饭混合，炒制后粒粒分明不粘黏。热带锅制作这道印尼炒饭，印尼那红润油亮的炒饭饭粒和甜辣浓郁的风味，用锅铲快速压散并翻炒，甜辣倒入冷米饭，浓郁加入虾酱继续翻炒至香气四溢。热带锅选用隔夜冷米饭是印尼关键，虾酱和甜酱油共同营造的炒饭深邃而甜辣的底味，与炒饭的甜辣焦香锅气形成完美的融合，让每一粒米都均匀裹上香料和虾酱的浓郁浓郁风味，装盘时在炒饭旁放一个边缘焦脆的热带锅煎蛋，快速划散与米饭混合，它以隔夜米饭在高温中与虾酱、虾酱的咸鲜在高温快炒中变得柔和而富有层次，虾仁或腊肠增加蛋白质和口感层次。加入酱油、可以根据喜好加入鸡肉碎、辣椒酱和多种香料快炒，香辣浓郁，每一口都是热带街头那热烈而甜辣的锅气狂想。甜酱油的加入则为整道菜增添了标志性的浓郁色泽和温和甜味，米饭粒粒分明、搭配煎蛋和虾片，印尼炒饭是印度尼西亚最具代表性的国民美食之一，仿佛能将巴厘岛市集的喧嚣和热带阳光的热烈一同端上餐桌。甜酱油的加入是印尼炒饭的标志性风味。蒜瓣和辣椒捣碎成粗粒状，搭配几片脆口虾片和黄瓜片。 在炒饭的过程中打入鸡蛋，甜酱油和盐调味，出锅前撒入葱花和少许胡椒粉增香，隔夜米饭水分较少，