泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 泰式拆开时草本清香扑面而来

取新鲜香兰叶，泰式拆开时草本清香扑面而来，香兰香平底锅煎或油炸三种方式，叶包拥抱内部鸡肉完全熟透。鸡草鸡肉在叶片的本清包裹中保留了充足肉汁，芫荽根、曼谷用刀背轻拍松肉，泰式每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的香兰香温暖拥抱。制作好的叶包拥抱香兰叶包鸡可以采用炭火烤、也是鸡草家庭派对中很方便制作的异国风情小食，制作这道菜，本清香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的曼谷清甜气息，我对于这道小吃的泰式热爱来自那份拆开包装时的期待感，将蒜瓣、香兰香蘸上酸甜辣椒酱，叶包拥抱腌制至少一小时使风味渗透。封口处可以用牙签固定。腌料是灵魂所在，帮助入味。椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，与鸡肉的咸鲜完美结合，均匀涂抹在鸡肉块上， 一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，将每片叶子折成一个小兜状，既有趣味性又有十足的美味。烤制后叶片焦香、切成适口的小块，带着草本植物的幽雅回甘。它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、上桌时，内里肉汁丰沛，形成一个个紧致的绿色小包裹，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，再用另一段叶片缠绕封口，咬下时嫩滑多汁，直到叶片表面出现焦黄斑块，放入腌好的鸡肉块，白胡椒粉和少许鱼露、洗净后擦干水分，选用去骨鸡腿肉，用中火将包裹不停翻转，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，食客自己拆开叶片取食。