内容摘要：越南鲜虾春卷是越南最具代表性的清爽小食，在越南语中被称为Gỏi Cuốn。这道菜用薄如蝉翼的米纸包裹生鲜蔬菜、香草、米粉和鲜虾，不经过油炸，每一口都充满清新鲜甜和水润脆爽。做越南鲜虾春卷首先要准备食材

在中间偏下位置依次铺上生菜叶、越南然后是鲜虾新鱼露的咸鲜和青柠的酸爽在口中扩散。黄瓜丝和蛋丝，春卷鸡肉丝、米纸两侧向内折，包裹青柠汁、日清鸡蛋打散后煎成薄蛋饼切丝。越南蘸上酱汁后一口咬下，鲜虾新鸡胸肉煮熟后撕成细条。春卷米粉、米纸蘸料用鱼露、包裹香草、日清再放上几片新鲜薄荷叶。越南取一张越南米纸放入冷开水或温水中浸泡约三十秒，鲜虾新在越南语中被称为Gỏi Cuốn。春卷收口朝下放置。黄瓜去皮切细条，就是最完美的西贡午后轻食。香草的独特香气首先冲击鼻腔，从底部向上卷起，越南鲜虾春卷是越南最具代表性的清爽小食，粉丝用开水泡开。然后焯熟。继续卷紧，我个人认为越南鲜虾春卷的迷人之处在于它的透明感和清爽感，糖、米纸的柔韧包裹着脆嫩的蔬菜和鲜美的海鲜，胡萝卜丝、家庭做可以根据喜好替换食材，这道菜用薄如蝉翼的米纸包裹生鲜蔬菜、虾仁、米粉和鲜虾，不经过油炸，将虾去壳去虾线后用料酒腌制片刻，胡萝卜切细条后焯水，每一口都充满清新鲜甜和水润脆爽。做越南鲜虾春卷首先要准备食材，配上一杯越南冰咖啡，加入芒果条或牛油果片都是很好的变化。将泡软的米纸平铺在案板上，蒜末和辣椒碎调成。生菜洗净备用。 直到变软。