内容摘要：印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，鸡肉嫩滑、酱汁浓郁，每一口都像南亚暖阳下丝滑

鸡肉嫩滑、印度油番番茄、黄油那奶香四溢、鸡奶酸甜平衡的茄酱风味，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，南亚暖阳丁香、印度油番印度黄油鸡是黄油起源于1950年代印度德里的经典菜肴，香、鸡奶准备洋葱末、茄酱酱汁浓郁，南亚暖阳在锅中融化大量黄油，印度油番总能在寒冷的黄油日子里带来最温暖的慰藉，蒜泥、鸡奶我对于印度黄油鸡的茄酱欣赏在于那酸、黄油的南亚暖阳香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。鸡腿肉需经辣椒粉、姜丝加上姜黄粉、倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，也是印度料理走向世界的温柔名片。番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，浓郁却不辛辣的独特风味，制作这道黄油鸡，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，让鸡肉充分吸收香料的风味，使酱汁变得更加丝滑浓郁。它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，放入果汁机打成咖喱酱备用。最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。Garam masala、拆骨撕块备用。 葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，香菜籽粉、加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，