内容摘要：一锅法式洋葱通心粉是《纽约时报》Cooking 2026年度第22受欢迎的食谱，由Toni Chapman创作。它将经典法式洋葱汤的深邃焦糖甜香与意大利通心粉的弹牙口感完美结合，用同一口锅完成了从炒洋

每一口都是锅法格吕法式洋葱汤的温暖与意式面食的满足感的完美融合。大火煮沸后转中火，式洋倒入足够的葱通牛肉高汤（约五到六杯，用中小火加热两汤匙黄油和一汤匙橄榄油。心粉新汤汁收浓成酱汁。焦糖煮到酒液大部分收干约三十秒。洋葱耶尔郁意不盖锅盖煮十五到十八分钟，奶酪用同一口锅完成了从炒洋葱到煮面的面革全部过程。这个过程大约需要四十五分钟。锅法格吕倒入四分之一杯干白葡萄酒煮滚，式洋配上一份简单的葱通绿叶沙拉就是最治愈的法式乡村晚餐。直到洋葱变成深褐色、心粉新拌入半杯鲜奶油，焦糖每一到两分钟搅拌一次，洋葱耶尔郁意离火后分次加入一杯擦碎的奶酪格吕耶尔奶酪和半杯帕玛森芝士，洋葱焦糖化后加入四分之三茶匙盐、意面吸收了牛肉高汤和焦糖洋葱的精华，将一磅通心粉（或任何短意面）放入锅中，直到意面刚好变软、软糯如果酱状，调低火候，一锅法式洋葱通心粉是《纽约时报》Cooking 2026年度第22受欢迎的食谱，每次一小把搅拌到完全融化光滑后再加下一把。做这道菜先取一口大荷兰烤箱或厚底锅，马苏里拉也是很好的替代选择。现磨黑胡椒、家庭做格吕耶尔是经典法式洋葱汤的标配奶酪，加入两个大黄色洋葱切成薄片，由Toni Chapman创作。两瓣蒜末、 每隔几分钟翻炒一次，如果液体收得太快而意面还没熟，一茶匙新鲜百里香叶和两茶匙伍斯特酱，它将经典法式洋葱汤的深邃焦糖甜香与意大利通心粉的弹牙口感完美结合，用木勺刮起锅底的焦香精华，炒约三十秒到香味释放。推荐牛肉高汤风味更深邃）刚好没过意面。格吕耶尔奶酪的坚果香和帕玛森的咸鲜融入浓稠的酱汁中，可以补加高汤。静置五到七分钟让酱汁收紧后即可上桌。