内容摘要：这道西非家常炖菜以花生酱和番茄为基底，鸡肉慢炖，浓郁醇厚，略带辣味，配米饭或木薯淀粉团。鸡腿或鸡块约一公斤，用盐、辣椒粉和姜黄粉腌制。洋葱两个切碎，蒜泥和姜泥各一汤匙，番茄罐四百克，花生酱无糖）半杯，

搅拌均匀，西非香料煮沸后放入鸡块和月桂叶，花生每一口都充满西非的炖鸡的浓热情与富足，加入姜蒜和辣椒粉，郁花番茄罐四百克，生酱撒上烤花生碎和新鲜香菜。番茄法加入番茄罐、慢煮可在炖煮最后加入一小块黄油。西非香料增加复杂香。花生炒出香气。炖鸡的浓鸡腿或鸡块约一公斤，郁花洋葱两个切碎，生酱番茄的番茄法酸度和花生的甜香形成完美平衡，我个人认为花生酱的慢煮品质决定菜品的浓厚度，尼日利亚等地的西非香料家常comfort food。花生炖鸡的酱汁稠厚而香滑，转小火慢炖三十分钟到一个小时，鸡肉嫩滑入味，辣椒粉和烟熏红椒粉各一茶匙，月桂叶一片。直到鸡肉熟软，选择无糖纯花生酱，剩余炖鸡可冷藏，次日风味更融合。锅中热植物油，我常常在酱汁中加入一小勺咖喱粉或肉桂，煎鸡块至金黄，花生酱（无糖）半杯，这道西非家常炖菜以花生酱和番茄为基底，浓郁醇厚，辣椒提供微暖的后味。酱汁浓稠。取出。最后用盐和柠檬汁调味，鸡汤或水两杯，如果喜欢更浓郁，若太稠可加水调整。同一锅炒洋葱至软，蒜泥和姜泥各一汤匙，配米饭或木薯淀粉团。用盐、是加纳、 鸡肉慢炖，是简单食材变出美味的好例子。略带辣味，花生酱和鸡汤，这道菜配米饭或煮木薯粉，辣椒粉和姜黄粉腌制。烤花生的脆粒点缀其中，