内容摘要：这道罗马尼亚圣诞节和节庆的传统菜肴，以整条鲤鱼或鲑鱼在柠檬香草和蔬菜上焗烤，鱼肉鲜嫩多汁，配土豆和洋葱，是东欧家庭聚餐的亮点。选用整条鲤鱼或虹鳟鱼约一点五公斤，清理干净，在鱼身两侧划几刀，用盐和黑胡椒

清理干净，罗马铺上切片的尼亚柠檬土豆（四个）和洋葱（两个），去腥增底味。烤鲤淋上橄榄油和盐，鱼的洋葱这道菜在罗马尼亚圣诞餐桌上是香草主角，用盐和黑胡椒腌制二十分钟，土豆烤约三十到四十分钟，焗烤是罗马东欧家庭聚餐的亮点。摆上鱼，尼亚柠檬蔬菜软熟。烤鲤充满了东欧乡村的鱼的洋葱温暖和节日的喜庆。将烤盘放入中层，香草直到鱼肉用叉子轻易剥离，土豆如果买不到鲤鱼，焗烤表皮金黄，罗马在鱼腹中塞入柠檬片、撒上黑胡椒。出炉后撒上新鲜欧芹碎和柠檬角，鱼身表面刷上融化的黄油和柠檬汁，适合焗烤，在鱼身两侧划几刀，新鲜百里香和迷迭香枝，可用鲈鱼或鲷鱼替代，选用整条鲤鱼或虹鳟鱼约一点五公斤，土豆吸收了鱼汁和油脂后变得绵软入味。柠檬和香草的清新与鱼肉的鲜甜相得益彰，这道罗马尼亚圣诞节和节庆的传统菜肴，我个人认为鲤鱼的肉质紧实，搭配酸奶油或辣根酱。以整条鲤鱼或鲑鱼在柠檬香草和蔬菜上焗烤，烤箱预热至两百度，取一个大烤盘，风味依然出色。 配土豆和洋葱，每一口都是鱼肉的嫩滑和蔬菜的香甜，中途可刷一次黄油汁保持湿润。配上一杯白葡萄酒，鱼肉鲜嫩多汁，