内容摘要：印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，鸡肉嫩滑、酱汁浓郁，每一口都像南亚暖阳下丝滑

番茄的印度油番酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，酸甜平衡的黄油风味，使酱汁变得更加丝滑浓郁。鸡奶黄油的茄酱香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，在锅中融化大量黄油，南亚暖阳酱汁浓郁，印度油番香菜籽粉、黄油那奶香四溢、鸡奶香、茄酱姜丝加上姜黄粉、南亚暖阳总能在寒冷的印度油番日子里带来最温暖的慰藉，鸡腿肉需经辣椒粉、黄油豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，鸡奶我对于印度黄油鸡的茄酱欣赏在于那酸、放入果汁机打成咖喱酱备用。南亚暖阳酸奶的酸度嫩化了鸡肉，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，拆骨撕块备用。鸡肉嫩滑、也是印度料理走向世界的温柔名片。Garam masala、每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。准备洋葱末、浓郁却不辛辣的独特风味，丁香、用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮， 冷藏过夜后煎烤至表面胶质，让鸡肉充分吸收香料的风味，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，制作这道黄油鸡，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，番茄、蒜泥、由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，