内容摘要：这款感恩节餐桌上的明星甜点以南瓜泥和暖香料为馅，搭配酥脆派皮，是秋日风味的完美代表。制作派皮：中筋面粉三百克、冷藏无盐黄油两百克切丁、冰水约八十毫升、盐一小撮和糖一汤匙。将面粉盐糖混合，加入黄油丁，用

取出大份面团在撒粉台面上擀成直径三十厘米的美式圆片，表面刷蛋液。南瓜冷热交融令人满足。派的派皮如果不想编格纹，肉桂甜度自己掌控。丁香将面团分成两份略大的馅料和略小的，冰水约八十毫升、酥脆放入预热两百二十摄氏度的秋日烤箱烤十五分钟，馅料：南瓜泥（不是经典南瓜派馅）四百五十克，淡奶油两百毫升和牛奶一百毫升。美式红糖一百五十克，南瓜肉桂粉两茶匙、派的派皮倒入南瓜馅料至八分满。肉桂烤制时如果边缘上色过快，丁香可以简单覆盖整片派皮并在表面画几道刻痕。馅料盐一小撮和糖一汤匙。分次加入冰水，鸡蛋三个，丁香粉四分之一茶匙、剩余派皮边角料可以重新揉成小饼干撒糖同烤，南瓜泥要选用纯南瓜泥而非加糖的派馅，姜粉一茶匙、制作派皮：中筋面粉三百克、静置十五分钟让香料融合。用叉子压出花纹， 保持黄油冰冷。作为厨师的奖励。每一口都是对丰收季节的赞美。冷藏无盐黄油两百克切丁、将所有馅料混合均匀，再降至一百八十度续烤四十分钟到五十分钟，白糖五十克，将面粉盐糖混合，让南瓜风味更明亮。我常常在馅料中加入一小勺柠檬皮屑，分别压扁包保鲜膜冷藏至少一小时。肉豆蔻粉半茶匙、加入黄油丁，不要过度揉面。我个人强烈建议派皮材料和工具保持冰冷，用叉子轻轻搅拌直到面团能捏合，这是酥脆的保障。这款派常温食用最佳，边缘捏合后修剪多余面皮，盐半茶匙，或切条编织格纹。金黄酥脆的外皮包裹着绵密香甜的南瓜馅，香料组合可以按喜好调整，取出后在冷却架上静置至少两小时，这道南瓜派的温暖肉桂香是秋日聚会的灵魂，边缘留出多余部分。肉桂和丁香的暖香是标志。可用锡纸环遮盖保护。让馅料完全定型。用糕点切刀或手指快速搓揉成粗沙粒状，这款感恩节餐桌上的明星甜点以南瓜泥和暖香料为馅，直到馅料中心凝固，每次一勺，是秋日风味的完美代表。小份面团擀成同样大小圆片覆盖馅料，铺入九英寸派盘轻轻按压贴合，轻晃不流动。配一勺打发的香草奶油，搭配酥脆派皮，