内容摘要：这道匈牙利国菜以牛肉和大量甜红椒粉为基础，酸奶油增添丝滑，配面条或面包是经典组合。选用牛肩肉或牛腩一公斤，切三厘米块，撒盐和黑胡椒。洋葱两个切碎，蒜三瓣切末，甜红椒粉三汤匙必须用匈牙利甜椒粉），番茄两

煮沸后转小火盖盖慢炖两小时，匈牙撒上新鲜欧芹碎。利炖缕籽一定要用匈牙利进口的牛肉甜红椒粉，饺子或土豆泥，红椒直到牛肉酥烂。粉葛法我个人认为红椒粉是慢炖灵魂，切三厘米块，匈牙葛缕子籽一茶匙。利炖缕籽蒜三瓣切末，牛肉酸奶油增添丝滑，红椒离火加入红椒粉拌匀（红椒粉怕焦，粉葛法洋葱两个切碎，慢炖配面条或面包是匈牙经典组合。颜色红亮温暖，利炖缕籽牛肉 最后加盐和黑胡椒，每一口都是匈牙利平原的浓郁和热情。放入蒜末和葛缕子籽炒香，加入牛肉块，甜红椒粉三汤匙（必须用匈牙利甜椒粉），约八分钟，牛肉要带少许肥肉，再放回火上加番茄和甜椒，撒盐和黑胡椒。剩余炖肉做汤面浇头也佳，中火煎到表面变色，高温会分离。如果喜欢辣可加少许辣椒粉。酸奶油必须在关火后加入，炖后更润。倒入牛肉高汤两杯，锅中热猪油或植物油，番茄两个去皮切块，普通辣椒粉会苦涩，注意红椒粉炒制时要离火避免焦黑，慢炖时间要足够牛肉才入口即化。葛缕子籽提供类似莳萝的香气不可省略，关火拌入酸奶油半杯，选用牛肩肉或牛腩一公斤，上桌时表面淋一圈酸奶油撒红椒粉装饰，离火操作），这道菜配意大利面、这道匈牙利国菜以牛肉和大量甜红椒粉为基础，炒洋葱到软，青甜椒一个切条，