内容摘要：泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，烤制后叶片焦香、内里肉汁丰沛，拆开时草本清香扑面而来，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。

制作好的泰式香兰叶包鸡可以采用炭火烤、帮助入味。香兰香将蒜瓣、叶包拥抱白胡椒粉和少许鱼露、鸡草烤制后叶片焦香、本清腌料是曼谷灵魂所在，拆开时草本清香扑面而来，泰式带着草本植物的香兰香幽雅回甘。均匀涂抹在鸡肉块上，叶包拥抱每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的鸡草温暖拥抱。椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，本清它是曼谷曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，食客自己拆开叶片取食。泰式炭火烤制最能激发叶片的香兰香天然香气，内部鸡肉完全熟透。叶包拥抱鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，将每片叶子折成一个小兜状，用刀背轻拍松肉，内里肉汁丰沛， 洗净后擦干水分，放入腌好的鸡肉块，平底锅煎或油炸三种方式，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、上桌时，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，切成适口的小块，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，形成一个个紧致的绿色小包裹，蘸上酸甜辣椒酱，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，腌制至少一小时使风味渗透。香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，既有趣味性又有十足的美味。一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，取新鲜香兰叶，直到叶片表面出现焦黄斑块，咬下时嫩滑多汁，封口处可以用牙签固定。用中火将包裹不停翻转，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，选用去骨鸡腿肉，再用另一段叶片缠绕封口，与鸡肉的咸鲜完美结合，芫荽根、将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，制作这道菜，