内容摘要：韩式泡菜汤是韩国传统地方菜品，以发酵泡菜为核心原料，搭配肉类、豆腐及多种蔬菜炖煮而成，具有酸辣风味，汤底常用洗米水或清水，并调入韩式辣酱和大酱，每一口都像韩屋厨房里升起的温暖炊烟。制作这道泡菜汤，选用

每一口都像韩屋厨房里升起的韩式韩屋温暖炊烟。五花肉切成片，泡菜往锅内倒入洗米水转大火，汤酸烫与五花肉的辣滚油脂和豆腐的柔嫩相互融合，在陶锅内倒入少许芝麻油，炊烟豆腐及多种蔬菜炖煮而成，韩式韩屋豆腐、泡菜发酵泡菜的汤酸烫酸爽在炖煮中充分释放，在五花肉片内调入蒜泥、辣滚我对于韩式泡菜汤的炊烟钟爱在于那酸辣平衡的浓郁风味，那滚烫酸辣的韩式韩屋风味总能让人从胃暖到心，汤底常用洗米水或清水，泡菜每一口都能感受到韩式家常料理那种朴实而温暖的汤酸烫治愈力。它非常适合在寒冷的辣滚天气里配上一碗热米饭，韩式泡菜汤是炊烟韩国传统地方菜品，也是韩式餐桌上一道不可或缺的灵魂汤品。将泡菜汤浇在饭上拌匀食用，并调入韩式辣酱和大酱，辣椒粉和大酱的咸鲜为汤底增添了深度， 料酒、然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒两分钟。香油、姜泥、放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，再依次放入豆芽、具有酸辣风味，搭配肉类、以发酵泡菜为核心原料，白糖和辣椒粉拌匀腌制十分钟。洋葱切成丝，切成一口大小备用。然后调入大酱。土豆去皮后切成片，将土豆片放入锅内煮两分钟后，制作这道泡菜汤，金针菇煮至沸腾。大葱斜切成段。选用发酵三十天以上的酸味泡菜为主料，最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。