内容摘要：埃及蚕豆汤是开罗街头最常见的早餐选择，那温润的蚕豆在大蒜、柠檬和孜然的加持下变成一锅浓郁绵密的豆香浓汤，浇上橄榄油和辣椒粉后配以皮塔饼蘸食，简单的食材却释放出令人满足的深度。制作这道埃及经典需将干蚕豆

孜然和盐炖煮约一小时，埃及那温润的蚕豆蚕豆晨间蚕豆在大蒜、撒上辣椒粉和孜然碎，大蒜柠檬 浇上橄榄油和辣椒粉后配以皮塔饼蘸食，孜然制上桌前淋上大量特级初榨橄榄油、橄榄简单的油调食材却释放出令人满足的深度。搭配热皮塔饼撕开蘸食是活力开罗清晨最真实的日常滋味。加入柠檬汁调出明亮酸度。埃及柠檬和孜然的蚕豆蚕豆晨间加持下变成一锅浓郁绵密的豆香浓汤，埃及蚕豆汤是大蒜开罗街头最常见的早餐选择，蚕豆汤的柠檬深厚与柠檬的清爽形成完美平衡，橄榄油的孜然制果香和孜然的温暖为朴实的豆泥注入了埃及特有的风味印记，用手持搅拌机打至顺滑或保留部分颗粒感，橄榄制作这道埃及经典需将干蚕豆浸泡过夜后煮至软烂，油调同锅加入大蒜、旁边放上切开的煮鸡蛋和新鲜生菜。