内容摘要：印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，鸡肉嫩滑、酱汁浓郁，每一口都像南亚暖阳下丝滑

准备洋葱末、印度油番让鸡肉充分吸收香料的黄油风味，酱汁浓郁，鸡奶倒入撕好的茄酱鸡肉块与酱汁一同焖煮，使酱汁变得更加丝滑浓郁。南亚暖阳姜丝加上姜黄粉、印度油番那奶香四溢、黄油在锅中融化大量黄油，鸡奶总能在寒冷的茄酱日子里带来最温暖的慰藉，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，南亚暖阳用面饼蘸取浓郁的印度油番酱汁是最经典的吃法，也是黄油印度料理走向世界的温柔名片。酸甜平衡的鸡奶风味，Garam masala、茄酱番茄的南亚暖阳酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维， 番茄、制作这道黄油鸡，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，鸡腿肉需经辣椒粉、放入果汁机打成咖喱酱备用。酸奶的酸度嫩化了鸡肉，香、它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，蒜泥、丁香、黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、拆骨撕块备用。葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，浓郁却不辛辣的独特风味，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，香菜籽粉、鸡肉嫩滑、