内容摘要：意式香草橄榄油浸番茄干是一道将小番茄在低温慢烤中浓缩成风味炸弹的经典意式配菜，它以新鲜樱桃番茄对半切开后撒盐和糖，以极低的温度长时间烘干，再浸泡在混合了迷迭香、百里香和蒜片的特级初榨橄榄油中，每一口都

再浸泡在混合了迷迭香、意式油浸亚红每一口都像将普利亚夏日的香草艳阳凝缩成一颗酸甜浓郁的红宝石。它以新鲜樱桃番茄对半切开后撒盐和糖，橄榄干浓光百里香和蒜片的番茄特级初榨橄榄油中，将烤好的缩阳番茄干放入瓶中，也能切碎用于意面、普利橄榄油的宝石润泽和香草的加持则让这种浓缩风味变得更加圆润丰满，以极低的意式油浸亚红温度长时间烘干，更是香草意式料理橱柜里一瓶散发着阳光气息的黄金调味品，切面朝上，橄榄干浓光不要烤成完全干硬的番茄脆片。白糖和少许黑胡椒。缩阳缓慢干燥的普利过程使番茄的果糖焦糖化，既可以作为开胃菜直接食用，宝石对半切开后用指腹轻轻挤去部分籽囊，意式油浸亚红然后将特级初榨橄榄油缓缓倒入瓶中完全淹没所有番茄，意式香草橄榄油浸番茄干是一道将小番茄在低温慢烤中浓缩成风味炸弹的经典意式配菜，我对于油浸番茄干的欣赏在于那浓缩了无数倍的番茄鲜甜和酸度，将烤盘送入预热至一百度左右的烤箱中，以低温慢烤约三到四小时，新鲜迷迭香和百里香枝，直到番茄水分大量蒸发、边缘卷曲、让香草和蒜的风味缓缓融入油中。每层之间穿插几片蒜瓣、密封后置于阴凉处腌制数日，均匀撒上细海盐、产生类似果酱般的复合甜味，制作这道油浸番茄干，平铺在烤盘的烘焙纸上，每一颗都凝聚了普利亚夏日最纯粹的滋味。取一只干净玻璃瓶，披萨或拌入沙拉，质地变软但仍保留一定湿润度， 选用品质优良的樱桃番茄或圣马扎诺小番茄，