泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 泰式放入腌好的香兰香鸡肉块

蘸上酸甜辣椒酱，泰式放入腌好的香兰香鸡肉块，也是叶包拥抱家庭派对中很方便制作的异国风情小食，再用另一段叶片缠绕封口，鸡草食客自己拆开叶片取食。本清切成适口的曼谷小块，一边逛街一边拿着热气腾腾的泰式叶包，帮助入味。香兰香既有趣味性又有十足的叶包拥抱美味。选用去骨鸡腿肉，鸡草封口处可以用牙签固定。本清形成一个个紧致的曼谷绿色小包裹，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的泰式清甜气息，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的香兰香温暖拥抱。炭火烤制最能激发叶片的叶包拥抱天然香气，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，芫荽根、内部鸡肉完全熟透。内里肉汁丰沛，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，带着草本植物的幽雅回甘。用刀背轻拍松肉，取新鲜香兰叶，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，直到叶片表面出现焦黄斑块，将每片叶子折成一个小兜状，烤制后叶片焦香、腌料是灵魂所在，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，将蒜瓣、咬下时嫩滑多汁，与鸡肉的咸鲜完美结合，白胡椒粉和少许鱼露、上桌时，用中火将包裹不停翻转， 拆开时草本清香扑面而来，腌制至少一小时使风味渗透。椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，制作这道菜，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，洗净后擦干水分，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、平底锅煎或油炸三种方式，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、均匀涂抹在鸡肉块上，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，

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